煮飯看似很簡單的事情，但其實並不簡單呀，我們自己賣米當然要想辦法把米煮的好吃，所以今天就分享幾個技巧，教大家如何掌握烹煮米飯，針對不同情況等提供不同的烹煮建議，讓米飯口感更佳，大家都想來你家蹭飯吃！
電鍋煮飯需要浸泡米嗎？
是的，浸泡米是煮出好吃米飯的關鍵步驟。浸泡讓米粒充分吸收水分，煮的時候更容易熟透，口感也會更 Q 彈
白米夏天浸泡約半小時，冬天約一小時半。糙米、十穀米等粗糙米需要更長的浸泡時間，例如糙米需要浸泡4小時
電鍋煮飯的米水比例是多少？
一般來說，白米的米水比例是 1:1 至 1:1.2。新米含水量較高，水可以少加一點。舊米則可以多加一點水。糙米、十穀米等粗糙米的米水比例更高，例如糙米是 1:1.5 至 1:2
如何用電鍋煮飯，如何煮出粒粒分明的米飯？
想要煮出粒粒分明的米飯，可以試試以下技巧：
使用熱水煮飯：洗好米後，直接加入熱水，省略浸泡步驟，煮出來的米飯會更分明。
外鍋水量要適當：一般家庭 5 杯米以內，煮白米飯外鍋加 1 杯水，煮糙米或雜糧米則要 1.5 杯水
煮飯時可以加什麼讓米飯更好吃？
煮飯時可以加入以下食材，讓米飯更美味：沙拉油：加入約一匙沙拉油，可以讓米飯更光亮
電鍋煮好飯後需要燜飯嗎？
電鍋開關跳起來後，建議先翻動一下米飯，再蓋上鍋蓋燜 5 至 15 分鐘，讓米心充分熟透，口感會更 Q 彈。
吃不完的白飯如何保存？
煮好的白飯放冰箱冷藏容易變硬，建議直接冷凍保存：
將稍微放涼的米飯鋪平在保鮮膜上，包起來後再用鋁箔紙包覆。
食用時，將鋁箔紙和保鮮膜取下，用微波爐 500W 加熱 3 分鐘即可
結語
除了會煮米飯外，好的米更是關鍵，如果有好米煮飯更是事半功倍，花最少的心力就能煮出最好吃的飯，毛遂自薦一下我們家自己的米，用宜蘭純淨的水和努力不懈地耕耘，獲得日本米的大賞和宜蘭米嚴選比賽：進士米官方商城